Saúde

Bebida de Cevada

A cevada foi sem dúvida, um dos primeiros cereais a ser cultivados pelo homem. Certos historiadores deram-lhe o nome de "alimentação dos gladiadores", o que remete para a sua importância na Roma Antiga.

     > Qualidades Alimentares e Virtudes Terapêuticas

A cevada é adequada às pessoas com problemas de fígado e aos sedentários.

É frequentemente sugerida para equilibrar a glicémia.

Os ioguis consideram a cevada um alimento que favorece a eliminação de toxinas.

Hidergarde de Bingen ensinava que a cevada não favorece as pessoas de sangue fraco.

    
     > Estados e Problemas de Saúde que podem Beneficiar com a Bebida de Cevada

Desintoxicação em geral.

Cura da eliminação de toxinas.

Prevenção do cancro do cólon.

Catarro, mucosas abundantes.

Estado diarreico.

Desmineralização cálcica.

     > Modos de Consumo

A bebida de cevada alimenta e refresca.

Deve ser preferencialmente consumida na estação quente.

Pode ser consumida em creme ao almoço

Utiliza-se na preparação de legumes de verão ou com as couves de outono.

Por Jean-Claude Rodet de Saúde Actual