A
Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) estabeleceu a
necessidade de um adulto beber entre 2 e 2,5 litros de líquidos por dia.
A hidratação tornou-se, assim, num fator de primeira instância com
reconhecida importância no campo da nutrição e da saúde em geral. Esta é
uma das conclusões destacadas no I Congresso Internacional e III
Nacional de Hidratação. As conclusões destacam o papel da água como um nutriente essencial
para o ser humano, bem como a forma como se pode obter, através do
consumo de diferentes alimentos e bebidas. Neste sentido, são destacadas
todas as bebidas não alcoólicas com mais de 80% de água e menos de 50
mEq / litro de sal podem ser uma importante fonte de hidratação,
principalmente em condições ambientais específicos de calor. Os resultados também foram divulgados na última edição da Revista
Espanhola de Nutrição Comunitária (RENC), a revista da Sociedade
Espanhola de Nutrição Comunitária (SENC). Nesta publicação é ainda
reforçada a importância dos diferentes papéis que a água desempenha no
organismo, incluindo o transporte de nutrientes, eliminação de resíduos,
a regulação da temperatura assim como das diferentes funções
estruturais e lubrificantes. As crianças, as grávidas, as mulheres em período de amamentação e os idosos continuam a ser os grupos mais vulneráveis a sofrer de desidratação, segundo concluem os especialistas, sem retirar o foco de outros grupos com menor risco. O Congresso realizou-se em Espanha, tendo sido organizado pela Coca-Cola Ibéria. Estiveram reunidos mais de mil especialistas de 21 países diferentes, com a finalidade de partilhar experiências e conhecimentos científicos sobre a importância de manter uma correta hidratação para saúde.
Fonte: http://www.vitalhealth.pt/noticias/1758-especialistas-defendem-ingestao-diaria-2-a-2-5-litros-de-liquidos
