UMA EXPLOSÃO DE CORES E ODORES!
Com a
chegada da Primavera há uma explosão de cores fantástica! Chegam as andorinhas,
os dias maiores, os aromas das flores, aparecem os ninhos…e as ALERGIAS!
As variações de temperatura e a libertação
do pólen das flores são dois fatores que chegam por si só para desencadear duas
situações muito inconvenientes e quem sofre deste problema sabe do que falo,
conjuntivite alérgica e rinite alérgica!
Estima-se que 25% da população
portuguesa sofra deste problema. A conjuntivite e a rinite alérgicas são
características desta estação, podem aparecer em conjunto ou separadas. Vou
primeiro falar-vos um pouco de cada uma delas, depois veremos, em termos
orgânicos porquê e como acontecem e por fim veremos algumas dicas para prevenir
e/ou solucionar este problema.
Conjuntivite
Alérgica
É
preciso perceber que a conjuntivite alérgica é diferente da conjuntivite viral
ou bacteriana. Manifestam-se alguns sinais e sintomas como; olhos vermelhos e
lacrimejantes, pálpebras inchadas, sensação de areia ou de “cisco” no olho,
prurido e secreção. Também pode haver fotofobia (mal estar ou sensibilidade
aumentada à luz), visão turva. Ao acordar pode acontecer que as pálpebras
fiquem coladas pela secreção excessiva. Pode afetar um ou os dois olhos.
Rinite Alérgica
A
rinite é a inflamação da mucosa do nariz. Esta inflamação pode eventualmente
estender-se até à mucosa dos olhos e provocar conjuntivite, ou aos ouvidos
(otite), seios perinasais (sinusite) ou faringe (faringite).Também a rinite
pode ser viral ou bacteriana. Alguns sinais e/ou sintomas são; corrimento nasal (rinorreia), obstrução nasal, prurido no nariz e nos olhos,
espirros constantes (entre 5 a 20 seguidos), principalmente pela manhã. Também
pode ocorrer tosse, diminuição do olfato, dor de cabeça e falta de ar, devido à
obstrução das vias aéreas superiores.
Porque acontece? - Mecanismos orgânicos
Quando
um alergénio entra em contacto o corpo, é desencadeada uma reação alérgica! A manifestação alérgica
não significa falta de defesas mas sim uma defesa exagerada do
organismo. O sistema imunológico tem a capacidade de guardar em memória
substâncias que podem ser nocivas ao organismo, porque alguma vez o foram , ou
porque simplesmente passou na memória do gene a alergia dos seus pais! O sistema imune ao interpretar substância prejudicial “barra” a todo o custo
a sua entrada desencadeando de imediato uma reação imunitária específicas. A
histamina é uma das substâncias implicadas nesta reação e a sua libertação
excessiva pelos mastócitos e basófilos (células do sistema imunitário) provoca
a produção excessiva de muco e rubor, pois provoca a dilatação e constrição de
determinados vasos sanguíneos. Como tal em manifestações alérgicas são
administrados anti-histamínicos que inibem a libertação de histamina evitando
desta forma os sintomas indesejaveis das alergias. Pois saiba que existem
alimentos que contêm substâncias com esta terapêutica anti-histaminica e que se
fizerem parte da sua alimentação diária farão concerteza diferença!
Alimentos anti-histamínicos:
A quercetina é uma substância encontrada em alguns alimentos
com propriedades terapêuticas maravilhosas. Num trabalho elaborado pela
Faculdade de Ciências e Farmácia da UNESP (Universidade Estadual Paulista)
intitulado: “ Aspectos Gerais e Ações
Biológicas da Quercitina”, podemos confirmar isso mesmo! Os alimentos ricos
em quercetina, ajudam a inibir a libertação de histamina.
(Leia mais em:http://servbib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/89/102)
As Maçãs, uvas, morangos, cebolas, couves, vagens, brócolos,
grãos, nozes, sementes e algumas especiarias são ricas nesta substância e devem
fazer parte integrante da alimentação.
A cebola, maçã e os brócolos são as fontes mais
significativas de quercetina. Mas foi na casca da cebola que se encontraram
altas concentrações (284-486 mg/ kg). Nas frutas quem ganhou a corrida foi a
maçã!
Também em bebidas, como a cerveja, café, cacau e vinho
branco, o teor foi de aproximadamente 1 mg/ l. Já para o vinho tinto, o teor observado
foi de 4 -16 ml/ l, suco de limão, 7 mg/ l, suco de tomate, 3 mg/ l. O chá preto
é a bebida que apresenta maior concentração de quercetina, em torno de 10-25
mg/l.
Alimentos pró-inflamatórios:
Tal
como existem alimentos que devemos ingerir porque são “medicamentos” que ajudam
a combater ou prevenir as alergias, também existem alimentos proibidos. São
alimentos designados de pró-inflamatórios, ou seja, por si só já estão
constantemente a provocar reações inflamatórias do sistema imunitário.
Exclua da sua alimentação: carne vermelha, carnes fumadas, enchidos, queijos de qualquer tipo,
maionese, leite de vaca e derivados como; iogurtes, natas, manteiga. Não
esqueça de eliminar tudo o que contém o leite na composição, como chocolates,
gelado ou bolachas. Exclua também alimentos refinados, como pão branco, bolos e
bolachas. Evite ingerir: Camarão, amendoins, melão, laranja, pão quando está em
crise.
Como prevenir
Como
é óbvio poderia escrever páginas de conselhos fantásticos com alimentos,
especiarias, plantas, óleos, enfim…a minha escolha vai para aqueles que utilizo
quer pessoalmente quer na prática clinica. Também os escolhi porque são
vulgarmente utilizados, mas são desconhecidas as suas propriedades.
A Curcuma-longa (açafrão-
da- India), muito utilizada para dar cor amarela aos seus cozinhados. Apresenta
capacidades extraordinárias no tratamento de inúmeras patologias, o último
estudo apresentado pelo “Instituto de
Neurologia e Medicina de Lulich”, na Alemanha, confirma a sua capacidade de
ativar regiões do cérebro responsáveis pela produção de células-mãe neuronais. É
aconselhada em casos de alergias. Pode ser utilizada em pó durante a confeção
da sua alimentação ou pura com água morna ou chá, várias vezes ao dia.
O Gengibre, “primo”
do açafrão-da-índia também tem propriedades anti-histamínicas. Pode ser
utilizado fresco, ralado ou em infusão. Também existe em pó, pode colocar em
água e beber, utilize como tempero.
Os Orégãos,
podem e devem ser utilizados na alimentação, mas para conseguirmos dosagens terapêuticas
eficazes devemos recorrer ao seu óleo essencial!
Um estudo
publicado no “British
Journal of Medicine”
em 2002, aponta o ácido
rosmarínico presente nos oregãos, como principal responsável na inibição da
histamina. Os investigadores verificaram
que ácido rosmarínico reduziu os sintomas de edema nos olhos, prurido e
lacrimejamentos, e observou ainda, níveis baixos de células imunes em exames
laboratoriais de fluidos nasais, comparados com o grupo placebo (Exp
Biol Med. 2004 Mar;229(3):247-5.)
DICA: As cascas da cebola são ricas em quercetina, vá reservando
a casca “palha” da cebola e quando tiver uma boa quantidade, lave-as, coloque
no tabuleiro do forno, toste-as ligeiramente. Reduza-as a pó. Reserve num
frasco de vidro. Utilize-as no tempero dos seus cozinhados, no seu chá ou
simplesmente diluída num copo de água tépida pela manhã!
